Ryzlink vlašský, pozdní sběr, 2020 z vinařství Lahofer

Ryzlink vlašský, pozdní sběr, 2020

+ růžové Moravské zemské víno Lahoferka 2023

Vína měsíce května

Teplé dny přichází – je čas na pěkné suché bílé víno!
…a tím prvním akčním bude ve Víno Jundrov pro měsíc květen Ryzlink vlašský, pozdní sběr, 2020 z vinařství Lahofer.

Hrozny pro výrobu této parády byly sklizeny začátkem listopadu 2020 ve viniční trati Waldberg a pan enolog Jiří Lancman z nich vytvořil (za mně) zatím nejlepší vlašák, který jsem kdy od Lahoferů pil

Navíc je po třech letech ležení na lahvi ve vrcholné kondici, ve které by mohl ještě nějaký rok – dva vydržet. 

Ideálně vybalancovaná vůně slaměné podestýlky, skloubená s chutí grepu a medových tónů je právě to, co u vlašských ryzlinků vyhledávám. 

Víno má necelé čtyři gramy zbytkového cukru, sedm gramů kyselin a 12 procent alkoholu. Škoda. Kdyby byl alkohol nulový, dovedl bych bez problémů vypít i několik sedmiček za večer. Takto se, Bohužel, musím ovládat a brzdit po druhé skleničce, abych mohl jít druhý den do práce s čistou hlavou. Inu, je to řehole😂!

Pro vás, kteří máte rádi sladší vína, ještě přidáváme růžové Moravské zemské víno Lahoferku 2023, vyrobenou z odrůdy svatovavřinecké. 

35g zbytkového cukru, přes 7g kyselin a intenzivní vůně a chuť jahod z ní dělají ideálního společníka pro poslední studené večery a také ideální materiál pro míchání se suchými bublinami. Nebojte se experimentovat!

Obě tato vína dostanete ve Víno Jundrov v jarním období za zvýhodněnou cenu 170 a 120 Kč. Tak neváhejte!

Hodně žízně a pěkné jaro vám přeje Beriš JSVV

Martin bílý a Martin růžový

Martin bily a ruzovy

Mladá vína z vinařství Hanzel

Víno měsíce března

Tak. A konečně je SUCHÝ ÚNOR za námi!

Taky jste posledních 29 dní pokoutně popíjeli pouze SUCHÁ VÍNA a i přesto jste se cítili mírně provinile, jako kdybyste celý silvestrovský večer popíjeli jen limo a minerálku, nebo na konci koncertu Kabátů chtěli přidat Skočnou z Prodané nevěsty.
 
Nevím, kam ten dnešní den spěje. Člověk aby se bál mluvit o černochovi jako o černochovi (co kdyby se cítil být afroameričanem?), ženu označit slovem ,,žena” (co kdyby se zrovna dnes cítila být mužem?), o lumpovi mluvit jako o lumpovi (co kdyby to byl ruský prezident, nebo vyčuraný politik s nevyřešenými mindráky z dětství?), nebo si dát takhle večer v únoru dvě deci (co kdyby to viděli fanatici, striktně dodržující suchý únor?).
 
Přitom naši předkové drželi půst až 40 dní před Velikonocemi – tedy většinou v březnu!
 
Naštěstí už je tahle suchoúnorová magořina za námi a my už se za kultivovanou konzumaci základních potravin – mezi které víno v Evropě už po staletí patří – nemusíme stydět. Ba co víc, můžeme si konečně dopřát i vína, která nejsou úplně suchá a která nás v posledních dnech odcházející zimy příjemně zahřejí.
 
Proto jsem jako vína měsíce března vybral hned dva vzorky s vyšším zbytkovým cukrem. Jsou to mladá vína ročníku 2023 z vinařství Hanzel:
  •  Martin bílý je vyrobený z odrůdy Hibernal, má 35 gramů zbytkového cukru, je voňavý, svěží a šťavnatý.
  • Martin růžový je roséčko z modrého portugalu s 15 gramy, krásnou aromatikou a intenzivní chutí po lesních jahodách.
Obě vína jsou už i při základních cenách premianty v kategorii: ,,poměr cena/ výkon” a v březnu si je nad to můžete pořídit za zvýhodněnou cenu 120 Kč za lahev.
 
Tak hurá do ochutnávání!
 
A jestli se budete chtít před velikonočními svátky trochu postit a dát si po vzoru našich předků od alkoholu pauzu, organizmu to určitě neuškodí.
 
Mladá vína z vinařství Hanzel můžete klidně koupit a otevřít později. Třeba při barvení vajíček, pečení mazance, nebo koledníkům.
 
Skvělé a přiměřeně střízlivé jaro přeje Beriš JSVV.

Rulandské bílé – víno pro fajnšmekry

rulandské bílé

Rulandské bílé, pozdní sběr, 2021, Lahofer

Víno měsíce května

Už dlouho jsem neochutnával tak ,,slané” víno, jako dnes. Dojem slanosti Rulandy bílé, pozdní sběr, 2021 z vinařství Lahofer, je způsoben vysokým bezcukerným extraktem téměř 32 g na litr.

To je hodnota pro červená vína velmi lichotivá, a pro bílá zcela extrémní. Díky ní zkušeného konzumenta květnové víno měsíce příjemně překvapí výraznou vůní propolisu a zralých hrušek, plnou chutí po malvicích a chlebové kůrce a vysokou mineralitou, která se projevuje zejména v dlouhé dochuti.

Víno působí mohutným dojmem, má pevnou strukturu a je vhodné pro ležení na lahvi minimálně další dva roky.

Začínajícím objevitelům ,,vinařských krás” bych ho nedoporučil – je málo líbivé a pro začátečníky zbytečně složité. Naopak fajnšmekry, kteří už mají něco nachutnáno, musí zaujmout.

Analytika: zbytkový cukr – 6,6 g/l, kyseliny – 7,3 g/l, bezcukerný extrakt – 31,7 g/l, alkohol – 12,5%.

Viniční trať: Volné pole – Hostěradice

Ocenění: Šampion odrůdy Galerie rulandských vín 2022, Stříbrná medaile Salon vín ČR 2023

Zvýhodněná květnová cena ve Víno Jundrov: 180 Kč
Pěkné májové večery s vínem přeje Beriš JSVV.

Suché Chardonnay, pozdní sběr, 2022

Chardonnay

Nazlátlá barva, svěží mirabelka, banán a žlutý meloun

Víno měsíce dubna

Ten, kdo před dvaceti lety nepil chardonnay, byl stejně mimo, jako kdyby dnes neměl profil na facebooku. Zkrátka ,,úplná nudla”.

Během let obliba této módní odrůdy postupně klesla a v současnosti ji na předních příčkách prodejnosti válcují ryzlinky a zejména rulandy šedé, ale to neznamená, že nemá své příznivce.

Dnes se nám do prodeje dostává víno vyrobené z hroznů této odrůdy z vinařství Hanzel v suché verzi a o to víc mě zajímalo, jak se s ní sklepmistr tohoto vinařství pan František Kabela po předchozích sladších ročnících popasoval.

Do skleničky jsem si nalil víno světle nazlátlé barvy a začal ochutnávat. Kdo by čekal herdu do nosu v podobě výrazného odéru výprodeje praskajících banánů v Lídlu, netrefil by se. Vůni tohoto a dalšího exotického ovoce sice ve skleničce objevíme, ale nepřevládá a je kultivovaně provázaná s chlebovinkou a kandovaným ovocem.

V chuti je víno harmonické (4 g cukru a 7 g kyselinek), převládá svěží mirabelka a v dochuti jemný banán a žlutý meloun.

Suché Chardonnay pozdní sběr 2022 má svůj původ v obci Vrbovec ve viniční trati U svatého Urbana, má 12,5 % alkoholu a v prodejně Víno Jundrov si v měsíci dubnu můžete koupit sedmičku tohoto vína za 190 Kč.

Na zdraví a na Velikonoční neděli na koštu v sokolovně nashledanou.
Beriš JSVV.

Savilon, výběr z bobulí, 2021, Hanzel

savilon-hanzel 2021

Savilon - krásný kousek z dílny Františka Kabely

Víno měsíce února

Celý leden jsem se přemlouval k otevření nějakého polosladkého vína a napsání krátké recenze pro ,,víno měsíce”. Nakonec jsem se rozhodl pro nový Savilon, výběr z bobulí, 2021 z vinařství Hanzel a byl jsem mile překvapen.

Zbytkový cukr 23,7 g/l příjemně vyvažovalo necelých osm gramů kyselinek, takže víno rozhodně nepůsobilo příliš sladkým dojmem, jak jsem se původně obával.

Kromě vyvážených cukrů a kyselin toto víno charakterizuje výrazná vůně broskve, exotického ovoce, které se projevuje i v chuti a vysoký alkohol 14 g/l. Ten sice odhalíte hned při prvním ochutnání, přesto však celkový dojem z vína nekazí a to ani při zahřátí skleničky na pokojovou teplotu. Naopak podtrhuje pevnou strukturu tohoto savilonu dodává mu na robustnosti.

Hrozny pro výrobu dozrály ve viniční trati Volné pole v katastru obce Hostěradice do cukernatosti 27,8 stupňů ČNM a sbírány byly 2.11.2021.

Savilon výběr z bobulí 2021 je krásný kousek z dílny pana Františka Kabely, uspokojí všechny milovníky polosuchých až polosladkých vín a nadchl i degustátory v Salonu vín České republiky, kteří mu udělili zlatou medaili a zařadili ho tak mezi 100 nejlepších vzorků roku 2023.

V únoru si jej můžete koupit v prodejně Víno Jundrov za akčních 200 Kč za lahev a pak už jen stačí nakrájet si nějaký vyzrálejší sýr, natáhnout nohy k hořícímu krbu, uchopit skleničku do ruky a začít ochutnávat.

Pěkný únor a celý rok 2023 přeje
Beriš JSVV.

První vína ročníku 2022!

mlada-vina-2022

Mladá vína už nesmí být ,,mladá", ale my rozhodně nestárnem!

Dobrá zpráva všem příznivcům mladých vín: ,,První vína ročníku 2022:  Lahofer, Lahoferka, Martin bílý a Martin růžový už jsou v prodeji!”

Nijak nevybočují z řady posledních let – jsou svěží aromatická, líbivá a za dobrý peníz. Jen slovo: ,,mladý, mladá” v názvu chybí. Současná vinařská legislativa umožňuje víno titulem: ,,mladé” označit jen takové, které se prodává ve stejném roce, kdy proběhla sklizeň hroznů použitých k jeho výrobě a kontroloři chodí!

Že by ,,mladá vína” ležela v žaludku držitelům známky:,,svatomartinské”, nebo někomu jinému? Kdo ví…

Rozhodně M. Lahofer a Martin bílý 2022 za 130 Kč a M. Lahoferka a Martin růžový 2022 z vinařství Hanzel za 140 Kč už jsou v prodeji jak ve Vinném sklepě U žíznivého mnicha na Pekařské 70 v Brně, tak v prodejně Víno Jundrov a stojí za ochutnání!

Mladé víno zůstává mladým jen do konce roku, ale my jsme mladí klidně i několik desetiletí! Já už poměrně dlouho…

Pěkný podzim přeje Beriš JSVV.

Bubliny. Bubliny? Bubliny!

Frizzante-bubliny

| FRIZZANTE – akční víno letních měsíců |

Dlouho jsem přemýšlel, proč u Lahoferů začali vyrábět frizzante do plechovek a jak je možné, že jde taková divná věc tak skvěle na odbyt. Vždycky jsem si spojoval konzumaci sektů a dalších bublin se slavnostní atmosférou a kulturou opatrného otevírání natlakovaných lahví.

Pokrok se ale nejspíš nedá zastavit a dnes už se z hliníku chlemtá snad úplně všechno od sunaru po rajčatovou šťávu. Nezbývá nám, než abychom naskočili do rozjetého vlaku a ,,bubliny v plechu” nabídli i našim zákazníkům v Jundrově.

V letních měsících si je budete moct koupit za akční ceny 60 Kč, respektive 70 Kč, což je o deset korun míň, než stojí ve vinařství.

Frizzante – sycené perlivé víno se vyrábí u Lahoferů ve třech variantách: suchý Müller Thurgau s 12% alkoholu, aromatická polosladká Pálava s 12,5% a lehčí ovocité svatovavřinecké rosé s 10,5%. Hodí se k pití na piknicích, na cestách, nebo pro nejrůznější outdoorové aktivity.

Už se těším, až v létě vylezu na Nanga Parbat, zabodnu do vrcholu jundrovskou vlajku, švihem ruky se občerstvím třemi ideálně vychlazenými plechovkami bublin z batohu a v povznesené náladě se na dětských bobech snesu zpátky do doliny.

Doufám, že se tam potkáme!
Létu, prázdninám, výletům a bublinám zdar!
Beriš JSVV

Muškát žlutý, pozdní sběr, 2020

muskat zluty 2020

Víno měsíce května

Akčním vínem pro tento měsíc je Muškát žlutý, pozdní sběr, 2020 z vinařství Hanzel.

V moravských vinicích, sklepech a pohárcích se nejčastěji setkáme s muškátem moravským. Ten ale není v okolním světě příliš známý, zatímco Muškát žlutý patří v Evropě mezi nejrozšířenější muškátové odrůdy. Z hroznů této odrůdy vznikají ušlechtilá aromatická bílá vína, jejichž vůně nebývá až tak agresivní, jako u našeho moravského muškátu.

Náš konkrétní vzorek je polosuchý, obsahuje 9,8 g/l zbytkového cukru a 7,8 g/l kyselin a hrozny pro jeho výrobu pochází z Vrbovce, viniční tratě Šác.

V jeho elegantní vůni můžeme najít stopy limetky a květinových tónů, které v chuti doplňuje jemná kořenitost, med a pomerančová kůra. Vyšší zbytkový cukr spojený s výraznou kyselinkou dodává vínu neobyčejnou svěžest a harmonii.

Víno doporučuji podávat mírně podchlazené tak, aby nám zpříjemnilo první teplejší dny tohoto roku.

Akční cena pro měsíc květen je 180 Kč za lahev.
Na zdraví!
Beriš JSVV

Polosladký Hibernal z vinařství Hanzel

Hibernal-2020-Hanzel

| Víno měsíce dubna |

Pro měsíc duben jsme do akce jako víno měsíce zařadili polosladký Hibernal, pozdní sběr, 2020 z vinařství Hanzel.

Tato PIWI odrůda vznikla v polovině minulého století v Německu mezidruhovým křížením révy vinné ( ryzlink rýnský) a dalších rév (seibel) a v posledních letech je v moravských výsadbách stále častější a víno z ní stále populárnější.

Náš ,,dubnový” hibernal má 29,9 g zbytkového cukru, 8,2 g kyselin a 10,5% alkoholu. Ve vůni i chuti můžeme nalézt exotické ovoce, jako například mango, kiwi, liči, nebo limetku a degustátoři jej od doby uvedení na trh už stihli ocenit zlatou medailí na soutěži Oenoforum, nebo Král vín ČR.

Lahev tohoto vína si nyní můžete koupit v prodejně Víno Jundrov za akční cenu 180 Kč.

Snad vám svým zbytkovým cukříkem dodá energii v boji proti jarní únavě a příjemně vás zahřeje v posledních chladných dnech.

Beriš JSVV.

Hutný a voňavý Cabernet sauvignon 2018

cabernet sauvignon 2018 lahofer

Víno měsíce února

Odrůdový Cabernet sauvignon 2018 z vinařství Lahofer zaujme hutností své tmavě rubínové barvy, kterou znásobuje fakt, že před lahvováním víno nebylo filtrováno.

Také vůně je plná, evokující ostružiny, lesní jahody a brusinky, které doplňují tóny hořké čokolády. Chuťový dojem je mohutný, harmonický a setrvává dlouho na patře. Mírnou nasládlost způsobují sametové třísloviny a vysoký (14%) obsah alkoholu. Poměr zbytkového cukru a kyselin je 0,3 ku 4,5 g/l.

Hrozny pro výrobu tohoto Cabernetu dozrály v na jihu Francie v oblasti Languedoc a teprve po první stáčce bylo víno převezeno do Dobšic k dalšímu školení. Vzniklo tak mohutné, extraktivní a harmonické víno jako stvořené pro konzumaci v chladných zimních měsících.

V Měsíci únoru si je můžete v prodejně Víno Jundrov koupit za akční cenu 160 Kč za lahev.

Příjemné zážitky s vínem francouzského původu a pěknou zimu přeje Beriš JSVV.